Món ngon mỗi ngày

Chạch đồng chiên giòn - Như thế nào mới được gọi là ngon ?

Chon trạch thế nào mới chuẩn?

Cá chạch thường sinh sống trong môi trường nước ngọt và cả nước lợ, nơi có nhiều sình lầy. Cá chạch có thân hình mập mạp, đầu nhọn, da trơn, dài tầm gang tay. Thịt cá này là có nhiều chất dinh dưỡng, theo dân gian nó còn là kho thuốc quý có tác dụng bồi bổ cơ thể cho tất cả nam phụ lão ấu, đặc biệt tăng cường sinh lực cho quý ông.

Thịt cá chạch dai ngọt rất ngon, nếu được thưởng thức con cá chạch “chửa” là ngon nhất xứ, vì khi ấy bụng cá chứa đầy trứng mà khi ăn vào sẽ tăng vị bùi, béo ngậy và hương thơm rất ấn tượng. Trong đó món cá chạch đồng chiên giòn là món được ưa chuộng và bổ dưỡng.

Nguyên liệu chuẩn bị gồm những gì?

Chạch đồng: 1kg                      

Bột chiên giòn

Gia vị, bột nêm, hạt tiêu

Cách làm

  • Làm sạch chạch đồng ( bỏ đầu, ruột )
  • Dùng muối và dấm xoa vào chạch và bóp thật kỹ đến khi nào chạch hết nhớt, sau đó rửa lại bằng nước sạch
  • Để ráo nước rồi cho bào bát to, 1kg ướp 2 thìa bôt nêm và 1 thìa gia vị. ½ thìa bột ngọt sau đó cho chạch vào trộn đều và để trong vòng 10p để chạch ngấm gia vị
  • Đổ bột chiên giòn vào bát chạch đã ngấm gia vị vừa rồi
  • Đổ dầu ăn vào chảo đợi đến khi dầu ăn nóng và thả từng con chạch vào chảo
  • Đợi chạch chuyển màu vàng sau đó lật chạch để chạch chín đều

Đơn giảm và bổ dưỡng mà gia đình bạn nên thưởng thức vào cuối tuần, hoặc bạn có thể đến nhà hàng 48+ để thưởng thức món” Chạch đồng chiên giòn” được chế biến chuẩn và sạch từ những đầu bếp tốt nhất tại Hà Nội.

Nhà hàng 48 + chuyên nhận đặt tiệc, liên hoan, hội nghị, chiêu đãi khách hàng, sinh nhật, tiệc,… (có phòng VIP)

Về chúng tôi

Nhà Hàng 48+

Như một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người Việt, các món ăn chế biến từ gà luôn xuất hiện trong mọi mâm cỗ ngày giỗ, ngày tết, tiệc cưới hỏi hay chỉ đơn giản là trong các bữa cơm gia đình. Xuất phát từ mong muốn phục vụ các món ăn bổ dưỡng với hương vị gà ta truyền thống. Nhà Hàng 48+ đã ra đời và dần khẳng định thương hiệu trong lòng thực khách gần xa.

logo

Giờ mở cửa

Thứ 2 đến chủ nhật

08h00 - 22h00

logo

Đặt bàn

Hệ thống đặt bàn trực tuyến

logo

Bản đồ

Chỉ dẫn đường tới nhà hàng